“我要彻底改变你对拉面的看法。”轻轻拉起日式门帘，推开木门，浓郁的猪骨香味扑鼻而来。碗被放下，轻轻碰了碰木桌。“拉面之神”山岸和夫说自己“一生只做一件事”。作为“国民美食”，日本人将拉面捧在手心的坚持不一。每一碗拉面，从汤底到面条，每一道工序都要一丝不苟，锁住日本人敏感的舌头。镜头跟随连续四年获得日本拉面大赛冠军的富田治、饭田翔太、大西由纪等五位拉面匠人，历时十五个月，逐步带你领略被誉为拉面的不同理念。“民族美食”。烹饪过程，从拉面的历史渊源到近年拉面的变迁，教你细细品味每一口入口的面条，每一道汤底，每一片入口即化的叉烧，做一个称职的拉面狂热者.
