维生素片：神奇还是神话

仅在英国，维生素产业每年的价值就超过4亿英镑，但这些药物实际上对人们的健康有什么作用？吉尔斯·约博士的目标是找出、探索维生素和矿物质补充剂的真实面目，并测试人们的饮食，以确定他们是否真的需要这些补充剂。这些人包括哥本哈根的一位科学家，他的研究背景是：对抗氧化剂的突破性研究表明，它们可能不具有人们所相信的非凡的促进健康的特性，格林威治大学的营养科学家告诉贾尔斯，平均大多数英国人通过饮食来满足维生素需求。